Торт из песочно-дрожжевого теста со сливочным кремом
нам понадобится
| 340 г | мука |
| 3 ст. л. | сахар |
| 0,5 стакана | молоко |
| 1 ст. л. | сухие дрожжи |
| 200 г | масло сливочное (для теста) |
| 250 г | масло сливочное (для крема) |
| 0,5 ч. л. | соль |
| 200 г | сахарная пудра |
| 60 г | молоко |
| 1 г | ванилин |
- Добавляем в миску молоко, сухие дрожжи, смесь из сахара и соли. Всё тщательно перемешиваем.
- Добавляем часть муки. Перемешиваем.
- В отдельной миске растираем руками в крошку мягкое сливочное масло и оставшуюся часть муки. Вливаем туда смесь из первой миски.
- Перемешиваем, пока тесто не станет однородным. Прикрываем миску с тестом полотенцем и оставляем его отдыхать на 10 минут. Затем раскатываем тесто на пергаментной бумаге и вырезаем с помощью специальной формы 4 коржа.
- Переносим пергаментный лист с коржами на противень и ставим их в духовку на 15-20 минут. Выпекаем при температуре 180 ºC.
- Готовим крем. Перемешиваем миксером сливочное масло, сахарную пудру, ванилин. Во время перемешивания добавляем молоко. Всё хорошо взбиваем миксером.
- Собираем торт и ставим его в холодильник на 20-30 минут.
посмотреть форму для мини-тортов